糖醋排骨
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流凨
糖醋排骨，这道菜应该算是我在家第一次做，因为自己不喜欢又甜又咸的菜品，所以不直不尝试，但某天邻居家做了这道菜，小家伙竟然一口气干掉了好几块排骨，好吧，自己不喜欢的不代表孩子不喜欢，我还是不断尝试做出孩子爱吃的口味吧
时间: 30分钟-1小时
食材
肋排
500g
姜葱蒜
40g
盐
2g
番茄酱
50g
酱油
适量
料酒
适量
白糖
适量
醋
适量
步骤
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1. 排骨解冻后放入锅中 -
2. 加葱段生姜煮二十分钟左右
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3. 煮排骨的时候调汁，用1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水调匀备用
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4. 排骨煮至六七分熟的时候加点盐入味儿
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5. 排骨捞起沥掉水份
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6. 锅中放油后下排骨煎至两面金黄 下
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7. 锅中留余油，下姜蒜末炒香
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8. 加入番茄酱翻炒
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9. 入煎好的排骨
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10. 倒入调好的汁，再单加点儿清水没过排骨
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11. 继续炖煮至排骨变熟，收干汤汁即可
小贴士
1、我用到的酱油是老抽哈，这样上色比较好看
2、如果不闲用油太多，排骨可以直接采用炸的方式，这样出来的颜色更好看
2、如果不闲用油太多，排骨可以直接采用炸的方式，这样出来的颜色更好看