凉拌莲藕
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寂然unlimited
莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了，可想营养价值也是很高的。
时间: 10分钟内
食材
藕
300g
盐
适量
醋
适量
生抽
适量
麻辣鲜
适量
香油
适量
香菜
适量
步骤
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1. 碗里放蒜末先调一碗汤汁 -
2. 加盐
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3. 加麻辣鲜
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4. 加醋
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5. 加生抽
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6. 加香油
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7. 调一碗汤汁
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8. 莲菜去皮切片焯水，在过凉水
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9. 撒上香菜
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10. 倒入调好的汤汁拌匀
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11. 成品
小贴士
莲菜焯水时间不要太长，一分钟就足够了，时间长了就不脆了。