凉拌茼蒿
8.7万热度
90收藏
收藏
|
境枪乘克剿
最近爱上茼蒿了，除了涮火锅、煮汤、煮面，还可以清炒，今天又尝试了一下凉拌茼蒿，味道也很不错哟，非常的爽口。
时间: 10-30分钟
食材
茼蒿
250g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
蒜
适量
香油
适量
芥末油
适量
海米
适量
步骤
-
1. 茼蒿洗干净，梗和叶子分开 -
2. 烧开水，把茼蒿梗放开水里焯1分钟
-
3. 茼蒿叶子也放开水里，一起焯半分钟
-
4. 捞出来后放冷水里
-
5. 锅里放油，烧开后关火，待油温降到5成热时，放入辣椒炸香
-
6. 把盐均匀的撒在茼蒿上，撒上蒜末、海米
-
7. 倒入刚炸好的辣椒油，淋上少许香油、芥末油
-
8. 拌匀后装盘
小贴士
茼蒿梗和叶子入水后很快就会熟，不必焯太多时间；注意梗和叶子先后下锅。
-
热门菜谱
-
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度