鱼香茄丝
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山有陈逍遥
天气太热了，也吃不进饭，天天炖菜吃的嘴里一点味道都没有，所以，当当当，我最爱的鱼香菜又上场了，大米饭我来了
时间: 10-30分钟
食材
圆茄子
1个
尖椒
2个
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
绵白糖
适量
香醋
适量
酱油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
生粉
适量
炒菜香
适量
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 茄子切条泡在盐水里浸泡10分 -
2. 尖椒切丝
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3. 葱姜蒜切好
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4. 坐锅，多放点油
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5. 先炒茄子
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6. 炒软炒熟盛出备用
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7. 调碗汁（除了油和豆瓣酱外所有调料），把姜放进去
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8. 下底下，放豆瓣酱炒出红油
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9. 放葱花
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10. 倒入茄子
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11. 倒入尖椒
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12. 倒入碗汁
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13. 出锅前撒上蒜碎提味
小贴士
1.盐不要加的太多了
2.我家要拌大米饭，所以汤稍多点，不喜欢的就少放碗汁
2.我家要拌大米饭，所以汤稍多点，不喜欢的就少放碗汁
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