芝麻豆香酥糖
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凹臣遣徘守
芝麻豆香酥糖,香脆可口,甜而不腻,孩子最喜欢
时间: 30分钟-1小时
食材
水麦芽
100g
熟黄豆粉
150g
玫瑰芝麻馅
20g
盐
1.5g
步骤
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1. 用料：水麦芽100克，熟黄豆粉150克，玫瑰芝麻馅20克，盐1.5克 -
2. 将黄豆面放入炒锅，小火翻炒，
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3. 颜色变成黄褐色，熄火。
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4. 取150克放入烤箱，100度保温，备用。
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5. 将芝麻馅整理成长条型，备用。
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6. 水麦芽和盐倒入锅中，
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7. 小火加热，煮至115度，
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8. 倒入90克黄豆面，迅速拌匀。
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9. 倒在案板上，擀开，表面撒剩下的黄豆面，折擀2-3次。
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10. 铺上芝麻馅，
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11. 折叠，擀成长条。
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12. 切成细条，
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13. 抖掉表面浮粉，
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14. 再切成小段。
小贴士
炒豆面时需用小火，以免炒焦。
拌豆面时速度要快，以防糖浆凝结不易拌匀。
切块大小可以根据自己喜好任意调整。
拌豆面时速度要快，以防糖浆凝结不易拌匀。
切块大小可以根据自己喜好任意调整。
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