猪肉白菜包
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玉树临风insert
猪肉白菜包子，是婆婆最喜欢吃的包子
时间: 1-2小时
食材
肉馅
1500g
白菜
2500g
面粉
1500g
酵母粉
5g
十三香
10g
姜粉
10g
白糖
10g
料酒
20g
蚝油
20g
酱油
10g
芝麻油
10g
盐
10g
步骤
-
1. 材料：肉馅，白菜 -
2. 材料：发好的面团
-
3. 白菜洗干净后，剁碎，去汁
-
4. 肉馅里放姜粉，料酒，白糖，蚝油，十三香，酱油，芝麻油腌入味
-
5. 肉馅里放入剁碎去过汁的白菜，放入盐，顺时针搅均匀
-
6. 擀开面皮
-
7. 包入猪肉白菜馅，水开后上锅蒸20分钟
-
8. 出锅了
小贴士
1面粉里放入酵母粉，用温水和面，等待发酵
2白菜水份大，剁碎后捏去汁
3肉馅要提前两个小时腌入味
4搅肉馅时要顺时针走，不可来回搅，以免出汁
5盐同白菜一起放入，放入盐后就要开始包包子，以免白菜出汁
2白菜水份大，剁碎后捏去汁
3肉馅要提前两个小时腌入味
4搅肉馅时要顺时针走，不可来回搅，以免出汁
5盐同白菜一起放入，放入盐后就要开始包包子，以免白菜出汁
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