猪肉白菜包子
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筱原c
白菜猪肉包子,外皮暄软洁白,内馅湿润咸鲜,咬一口,满嘴留香
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
300g
白菜
200g
面粉
500g
豆芽
10g
盐
3g
姜末
3g
酱油
5ml
酵母
10g
步骤
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1. 准备酵母，用开水调好 -
2. 准备面粉，倒入调好的酵母水
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3. 使劲揉
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4. 揉好放在大点的小盆中，发酵30分钟以上
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5. 发酵好的面团拿出，再次揉，切成4厘米左右宽的面团
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6. 准备，葱和姜
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7. 准备猪肉
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8. 猪肉剁成末
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9. 白菜切好，放入豆芽，姜末，葱花，酱油，盐
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10. 杆面皮
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11. 包好所有包子，盖上湿布，再次发酵，10分钟后上锅蒸30分钟，蒸好后不要立即打开盖子，蒸汽会压扁包子
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12. 装盘就可以吃了
小贴士
发酵面团的时候要用湿布盖上，防止风干
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