猪肉白菜包子
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瞬蔷似手崩
闺女很爱吃馅，尤其是早上的时候总想出去吃小笼包，可是我又觉得外面的包子不太卫生，所以这次就买了点肉自己在家做了，做完之后闺女说我做的比外面卖的好吃，真的是信心大增啊，因为我做包子成功率太低了：）
时间: 1-2小时
食材
猪肉
500g
白菜
300g
胡萝卜
1个
面粉
500g
高汤
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
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1. 面粉中加入酵母拌匀，然后用温水揉成面团放在温暖处醒发 -
2. 发好的面团备用
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3. 将肉剁成肉泥，然后倒入大量酱油朝着一个方向拌上劲
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4. 胡萝卜去皮
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5. 胡萝卜擦成丝备用
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6. 1/4个白菜头剁碎
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7. 白菜中加少量盐然后静置一会等待白菜出水
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8. 白菜塌了以后就放在提布上攥出水分
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9. 将菜团和胡萝卜丝倒入肉馅中
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10. 在加适量盐和一勺高汤拌均匀
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11. 发好的面团做成小剂子
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12. 擀成皮后包成包子静置30分钟
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13. 锅中上汽后放入包子，大火20分钟即可
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14. 好了
小贴士
用大量的酱油调味会让包子的味道更好，高汤就是骨头汤，家里正好有，如果没有加点水让馅不要那么干就可以了
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