猪肉白菜包
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靴子猫battery
包子我比较喜欢吃蔬菜类的，但儿子和老公却喜欢吃肉类的，趁着星期天有空，特意买了一斤多的瘦肉和白菜用来包包子，放了点芝麻油，味道非常香，用生粉腌过的猪肉吃起来很滑，儿子一天下来吃了十多个，竟然连饭也不吃了。
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
瘦肉
700g
白菜
1000g
白砂糖
60g
盐
4g
酵母
4g
牛奶
130g
水
150g
鸡粉
适量
芝麻油
适量
生粉
适量
步骤
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1. 面粉倒进盆里加入适量的白砂糖和盐拌匀 -
2. 然后加入牛奶
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3. 将用温水泡溶的酵母水倒进去拌匀
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4. 再慢慢加入清水
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5. 揉成光滑面团，盖上温布发酵到2倍大
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6. 白菜洗干净后切成粒
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7. 瘦肉冼干净切碎加入适量盐和白砂糖
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8. 加入鸡粉和芝麻油拌匀
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9. 加入适量生粉拌匀腌15分钟
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10. 将白菜粒倒进瘦肉馅里拌匀成了猪肉白菜馅
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11. 将面团取出排气揉匀，分成大小均匀的面团
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12. 把面团摁扁，擀成薄皮，瘦肉白菜馅放在薄皮中间包成包子
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13. 包好的包子静置15分钟
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14. 锅时放上蒸架将包子放在上面大火蒸20分钟后关火即可
小贴士
1、加入牛奶做的面皮口感更好。
2、蒸的包子放锅里焖10分钟。
3、瘦肉里加入生粉吃起来口感更滑。
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