枣花馒头
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沽棺仁医游
枣花馒头是春节必备面食，红红火火的大红枣和馒头花样，充满愉悦的气息。枣花也是诸多花样馒头中的一种类型。好看好吃，嘿嘿。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
300g
红枣
适量
酵母粉
适量
绵白糖
适量
步骤
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1. 面粉内加入白糖，慢慢加入酵母水和成光滑的面团，放在温暖处发酵。 -
2. 红枣泡发并洗净。
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3. 发酵好的面团，约是原来面团的两倍大。
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4. 取出发酵好的面团，揉搓排气，之后揉成长条状，切成等大的面剂。
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5. 取其中一个面剂，揉成细长条状，之后摆成如图形状。
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6. 在适当位置放入红枣（如图）。
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7. 用筷子在中间夹起。
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8. 做成如图形状。全部做好后放在温暖处再次发酵。
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9. 蒸锅加水烧热，蒸屉放入馒头。蒸20分钟。
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10. 关火后焖5分钟取出即可。
小贴士
做好的馒头再次发酵，蒸出的馒头更暄软。