1. 温水215克+面粉500克+酵母5克+白砂糖40克，搅面机揉面团10分钟。

2. 发酵2倍大小(可以用搅面机发面30分钟)，用手指按压，不回缩就是发酵好了。再次搅面团10分钟(把里面的空气挤压掉)

3. 取适量面团，揉圆。

4. 按扁。

5. 用工具在中间按个圆(我用的是小号裱花嘴)

6. 平均切四刀。

7. 再平均切四刀，可见八个片。

8. 用叉子按压其中一片。

9. 用手指收拢捏起尖尖。

10. 其余每个片片都一样操作。

11. 中间放入切好的枣头片。(切干大枣小头的那端)

12. 放入刷了油的蒸笼里。

13. 再次发酵(放入有50度的蒸锅里可以帮助发酵，时间会缩短些)

14. 大火，蒸15分钟，闷5分钟，开盖即吃。