小馒头
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/a3/21/db0ha1_720.jpg)
7.8万热度
181收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
酷酷pedestrian
吃早餐的时候,儿子说我做的馒头总是很大一个,而是在学校吃的小小一个好看又好吃,还要求我下次做的时候要做小馒头,只要他喜欢、能多吃点,我改……!
时间: 1-2小时
食材
面粉
250g
油
适量
盐
1g
白糖
10g
酵母粉
1g
馒头改良剂
1g
步骤
-
1. 面粉倒入盆里,加入酵母粉、白糖、盐混合
-
2. 加入35度的温水,揉至光滑的面团
-
3. 盖保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大
-
4. 排气,揉成跟没发酵前一样大小的面团
-
5. 擀成面皮
-
6. 卷起来,捏实
-
7. 用刀切成同样大小的面胚
-
8. 蒸笼底扫一层油,把馒头胚放入,上锅蒸等待二次发酵
-
9. 蒸10分钟,焖5分钟即可
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
无技巧
相关菜谱
-
小馒头夹香芹鸡蛋
凑整8603热度97收藏 -
堂妈小厨——酥酥婴儿小馒头
孤独jelly1.3万热度146收藏 -
奶香小馒头
半香剧1.4万热度168收藏 -
奶香刀切小馒头
海狼蛋安猫渁1.3万热度189收藏 -
旺仔小馒头
小跳酷酷一剑姢8676热度124收藏 -
旺仔小馒头
向文可有可无1.2万热度142收藏 -
迷你小馒头-宝宝辅食
seam虚心1.5万热度129收藏 -
红糖香酥小馒头
圣诞树trench2万热度92收藏