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卡仕达小馒头
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卖萝卜的小萝北
这是一款用平底锅煎的小馒头,材料里的卡仕达酱是做面包的余料。
煎的馒头只需一次发酵过程就好,非常的容易上手,虽然简单,但是味道非常不错,闻着香,咬上一口,这小馒头是外壳香酥,里面香软呢。
这款馒头真的是零失败又好吃的小点心哦!大家一定要试试!
因为卡仕达酱是多余料,如果手头上没有,直接用水就可以,味道也很不错的。
时间: 10分钟内
食材
面粉
200g
卡仕达酱
100g
酵母
3g
适量
步骤
  • 1. 面粉,卡仕达酱和酵母备好。
  • 2. 将面粉,卡仕达酱和酵母揉成三光面团。
  • 3. 面团揉好后,醒十分钟,待面筋松弛后,将面团擀成大薄片。
  • 4. 面皮四周切去修成方形,再改切成小方块。
  • 5. 将小方块面片放到平底锅中,摆整齐。
  • 6. 盖上锅盖,放温暖地方发酵1个小时,等到面片体积变大,拿起时有轻轻的感觉时,就可以了。
  • 7. 锅置火上,刷上少许油,放入面片小火慢煎至两面金黄即可。
小贴士
材料里面粉和卡仕达酱的数量是估计的,可以视面团的软硬,适当的加减水分,只要能揉成三光面团就可以了。
现在气温高,面团容易发酵,1个小时就够了。 喜欢更松软的可以适当的延长发酵时间,只要不发过就可以。
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