卡仕达小餐包
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太上老君interior
香甜爽滑的卡仕达酱用来做蛋糕装饰、面包馅都是不错的选择。我在卡仕达中加了蔓越莓、核桃做成馅，表面再挤上卡仕达螺旋纹，味道好极了，就是被我挤的断断续续的，有点难看。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
牛奶
155g
鸡蛋
1个
卡仕达酱
160g
黄油
10g
盐
2g
糖
20g
酵母
4g
蔓越莓
30g
核桃仁
30g
步骤
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1. 面包桶内放入蛋液、牛奶、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟 -
2. 放入黄油再和面30分钟，进行发酵
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3. 卡仕达酱中放入蔓越莓、核桃碎拌匀（稍微剩一点卡仕达酱用来表面装饰）
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4. 发好的面团
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5. 取出排气分成9份搓圆，醒15分钟
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6. 取一份摁成圆形，放入馅料
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7. 包起，放入烤盘，再次发酵
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8. 发好的面包胚刷上蛋液，用剩下的卡仕达酱装入裱花袋，剪个小口子，挤在面包胚上
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9. 烤箱预热，上下火180度烤15分钟左右，如果上色严重盖上锡纸
小贴士
牛奶量要根据自家面粉吸水性。如果上色严重要盖上锡纸