水煎小馒头
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certainty烈马
这款水煎小馒头个头小小的，底部焦脆很好吃，做法和水煎包差不多。每次都是蒸馒头吃，这次也改变一下，用水煎包的方法做水煎小馒头，因为个头小小的也比较好熟，看着也挺可爱哈。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
油
适量
酵母
适量
步骤
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1. 酵母用温水稀释再倒入面粉里揉成面团，放在温暖处饧发2倍大 -
2. 将面团揉匀排气再进行二发
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3. 面团揉成长条状
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4. 揪成小剂子
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5. 再用双手团圆
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6. 电饼铛预热刷一层油
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7. 将小馒头间隔的摆入电饼铛内
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8. 煎至一两分钟后倒入适量清水
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9. 盖上锅盖焖5-10分钟（具体多长时间我也没注意，馒头个小很容易熟）
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10. 小馒头都发起来了摸上去表面不粘手比较软和就好了
小贴士
馒头比较小，普通的揉法不太好揉所以就用双手给团圆就可以了
清水不用倒太多，没过底部就可以了
清水不用倒太多，没过底部就可以了
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