红糖香酥小馒头
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圣诞树trench
红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，营养成分比白砂糖高很多。
中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
既然红糖这么好，在这寒冷的冬天当然要适当的补一点了。
直接喝红糖水未免有点单调，所以做了这款红糖小馒头。
虽然外观没有白糖小馒头好看，但是味道一点都不差哦～
中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
既然红糖这么好，在这寒冷的冬天当然要适当的补一点了。
直接喝红糖水未免有点单调，所以做了这款红糖小馒头。
虽然外观没有白糖小馒头好看，但是味道一点都不差哦～
食材
马铃薯淀粉
135g
低筋面粉
20g
奶粉
25g
红糖
35g
鸡蛋
1个
泡打粉
1小勺
步骤
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1. 准备好各种材料。鸡蛋我特意挑了个小一点的。 -
2. 红糖过筛后加入打散的鸡蛋液里搅拌均匀。
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3. 所有粉类混合过筛加入鸡蛋液里。
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4. 揉成软硬适中的面团。如果太干了可以加点全蛋液，太湿了再加点淀粉。
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5. 把面团擀开成薄片。
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6. 然后切成小丁。
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7. 把每个小丁搓圆间隔放入烤盘。烤盘进180度预热好的烤箱中层。
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8. 烤8-10分钟，视馒头大小而定。表面变色即可。馒头越小越酥脆，但是很费时间。我总共烤了3盘，后面一盘都搓很大一个，烤的时间适应延长。
小贴士
1.同一盘里的馒头大小要一致，否则小的很容易就烤糊了。
2.如果不想馒头裂开，可以在烤之前给馒头喷点水。
2.如果不想馒头裂开，可以在烤之前给馒头喷点水。
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