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大杏仁香酥棒
7.5万热度
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Esperanza-琳
这款酥条是用大杏仁制作的,浓浓的杏仁味很是香浓,做法与香酥榛子饼相似,只是加入了鸡蛋,增加了面粉的韧性,为的是能够做成这种棒状的,其实我更喜欢酥松的口感呢,不过这款香酥棒越嚼越香甜哟。喜欢的亲可以尝试一下它的美味吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
200g
大杏仁
100g
玉米油
100g
白砂糖
80g
鸡蛋
1个
3g
步骤
  • 1. 将包好的大杏仁放入微波炉内高火叮几分钟至熟,中间要翻动几次,保证受热均匀
  • 2. 将大杏仁放入料理机内
  • 3. 加入白砂糖
  • 4. 启动磨成杏仁粉
  • 5. 将杏仁粉放入容器内
  • 6. 加入面粉
  • 7. 搅拌均匀
  • 8. 想吃甜点的,又加入了一些糖粉
  • 9. 两次搅拌均匀
  • 10. 倒入玉米油
  • 11. 翻拌均匀成松散状
  • 12. 磕入一个鸡蛋
  • 13. 和成面团
  • 14. 将面团平铺在案板上,按压或擀成长方形
  • 15. 用刀切成均匀的条状
  • 16. 摆放到烤盘内
  • 17. 上面刷上鸡蛋液
  • 18. 放入预热180度的烤箱内,上下火烤制12-15分钟,表面变成金黄色即可
小贴士
将白砂糖与大杏仁一同研磨,可以避免干果出油结块,很方便哈。
糖的用量依据个人的喜好可以增减。
切条时还是要轻慢些,以兔断裂不成型。
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