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杏仁香酥饼干
3.1万热度
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半盏茶茉莉花
这是学来的一款饼干,只是我把黄油换成了食用油,做出来之后,非常的香酥甜脆,里面的杏仁碎不经意地咬碎之后只觉口齿留香。上至家公下至璐璐都说好吃,
食材
低筋面粉
200g
杏仁粉
35ml
糖粉
80g
牛奶
50g
食用油
70g
小苏打
1.5g
泡打粉
2g
步骤
  • 1. 杏仁提前烤熟
  • 2. 凉凉之后打成杏仁粉,这个料理机打不了太碎
  • 3. 加杏仁碎和面粉,糖粉,泡打粉,小苏打放一起
  • 4. 加入食用油
  • 5. 用手慢慢地搓匀
  • 6. 加入牛奶,和成面团松驰十五分钟
  • 7. 松驰好之后擀开约0.4cm厚
  • 8. 用喜欢的模具压成型
  • 9. 放入烤盘,涮上蛋液,烤箱预热,上下火175度,大约十七八分钟吧 烤至表面金黄色即可
小贴士
最后牛奶的用量,可以根据面团和成团的需要量来调节。
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