杏仁小酥饼
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水文时光恰如年
向来对香酥的食物难以抗拒，这款杏仁小酥饼，入口即化的饼干中镶嵌着香脆的杏仁，每一口都超满足！
方子来自小耳
次方可做两盘共50个小酥饼。
方子来自小耳
次方可做两盘共50个小酥饼。
时间: 10-30分钟
食材
黄油
160克
糖粉
80克
细盐
2克
全蛋液
50克
低筋面粉
260克
杏仁粉
30克
泡打粉
6克
蛋液
适量（抹面）
原颗杏仁
50颗
步骤
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1. 将黄油切小块，软化。 -
2. 加入糖粉和细盐。
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3. 用电动打蛋器打发至黄油发白蓬松。
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4. 加入全蛋液。
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5. 继续打发至顺滑，体积明显变大。
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6. 筛入3种粉类。
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7. 用刮刀混合均匀。
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8. 手戴一次性硅胶手套，将面团平均分成50份，搓圆，摆入两个烤盘。
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9. 稍微按扁，中间放一颗杏仁，轻轻按一下。
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10. 表面刷全蛋液。
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11. 放入预热好的烤箱中层上火160度下火150度，烘烤25分钟。
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12. 表面上色均匀后即可出炉，冷却后食用。
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13. 成品图。
小贴士
1.根据各人喜好调整加糖量。
2.整形时需戴手套，比较好操作。
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
2.整形时需戴手套，比较好操作。
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
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