鸡蛋与玉米油要充分乳化；
如果想面团干爽些，可以将杏仁渣烘焙干一些；
虽然面团比较软，放入烤盘时不用考虑形状不规整，烤制成熟后会自然变平整。
烘焙后期要随时观察表面情况，比较容易着色，避免烤糊。