猪皮冻
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罔安i侯
每次剁馅吃的猪肉，都会剩下一块猪皮，不要扔掉，积攒起来自己做猪皮冻，吃的干净健康，味道也很好。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪皮
200g
香油
适量
盐
适量
醋
适量
生抽
适量
鸡精
适量
香菜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 猪皮焯水至变色； -
2. 用刀刮去猪皮内油脂；
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3. 放入锅中，加清水，盐，鸡精炖至汤浓稠；
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4. 将猪皮汤倒入容器，入冰箱冷藏至凝固；
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5. 从容器中倒出皮冻；
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6. 切块，撒上香菜，蒜泥；
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7. 加入盐，醋，生抽，香油拌匀。
小贴士
猪皮刮干净油脂，拔去残留的猪毛。