洋芋叉叉
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维运蹲街守护
陕北特色小吃，香喷喷简单好吃！既可做主食，也可作菜佐餐，营养全面
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
1个
面粉
150g
红菜椒
1个
药芹
50g
绿菜椒
1个
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
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1. 土豆去皮，擦成较粗的丝。没有工具的话用刀切也可以。 土豆丝用清水泡10分钟 -
2. 土豆丝沥干水分，用干面粉拌匀
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3. 一层一层上面粉这样可以均匀
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4. 拌好后放在垫子上，上蒸锅蒸20分钟。
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5. 蒸熟后用筷子打开，不要让土豆丝结块
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6. 红绿菜椒，药芹、葱都切成小丁准备
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7. 把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒
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8. 加点水烧下，煮熟
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9. 然后倒入蒸好的土豆丝，稍微翻炒下就可以了
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10. 加入盐、味精调匀出锅。喜欢花椒味道的还可以加入花椒粉
小贴士
土豆丝要沥干水分，面粉不可多拌
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