洋芋叉叉
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涡惶晨镀捌
洋芋叉叉这个名字刚听到的时候还不知道是什么东西呢？妹妹之前在延安常吃这个，后来一直回家了说想吃洋芋叉叉，把家人都听楞了，后来经妹妹一说才知道原来是蒸土豆丝。每个地方的叫法不一样，吃法也不一样。今天我就学习下韩城的做法。这还是跟我隔壁的阿姨学习的。
时间: 10分钟内
食材
土豆
500g
面粉
200g
油
适量
盐
适量
自制蒜泥辣椒油
适量
步骤
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1. 土豆去皮洗净擦丝。 -
2. 倒入面粉用筷子拌匀。
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3. 放入适量盐。
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4. 炒锅放油烧开放凉。
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5. 倒入土豆丝内。
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6. 用手搓匀。
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7. 蒸锅加水烧开后放入土豆丝蒸10分钟即可。
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8. 准备自制的蒜泥辣椒油。
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9. 蒸好的洋芋叉叉用筷子拌散盛入碗内，浇上辣椒油拌匀就可以吃了。也可以用小葱辣椒炒来吃，也很不错的。
小贴士
无