驴打滚
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迪掩露酚途
做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的传统风味小吃。今天我们就来个做法简单
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
500g
红豆沙
200g
花生粉
100g
白糖
适量
步骤
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1. 先将适量白糖加入糯米粉拌匀,加入少量水 揉成光滑滋腻的面团。
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2. 把碟子底部扫上一层油--到时好取出来,然后把面团压成0。5CM的面饼铺满碟子,上锅蒸15-20分钟。前5分钟大火,后10分钟用小火,看到面饼带透明状就熟啦!
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3. 花生炒熟,晾凉、除衣,放入打磨机里磨成粉。
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4. 面饼蒸好后放凉到不烫手取出,放在扫了一层油的保鲜膜用上,用擀面杖擀平;然后把豆沙匀均涂在面饼上,记得要留一条边不要满
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5. 从一头卷成卷(要从涂满豆沙那边开始卷,这样卷去来才会好看)卷完别忘了撒花生粉啊
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6. 最后当然就是成一段段
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切成一段段时 ,小心别太用力捏哟,会变形的~!切时刀上要沾点冷水,不然后粘刀不好切的。
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