驴打滚
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李莫愁
驴打滚外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品为最佳，是老少皆宜的传统风味小吃
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
300g
黄豆面
150g
豆沙
200g
清水
300g
白糖
10g
步骤
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1. 先炒黄豆面，小火炒6分钟左右，炒至颜色变成浅褐色，能闻到豆香味即可 -
2. 把糯米粉倒入容器里，加入白糖，清水，用筷子搅拌均匀
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3. 放入盘子里，放入蒸屉，大火蒸20-25分钟
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4. 蒸好后取出，放在撒有黄豆面的案板上
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5. 擀成面皮
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6. 将红豆沙均匀的抹在面皮上，刮平
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7. 将面皮不留缝隙的卷起来，在撒上黄豆面
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8. 卷好后，切块即可
小贴士
炒黄豆面一定要小火
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