煮北海道毛蟹
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边洋极度心寒樊漍
毛蟹可能是海蟹里，我最爱吃的蟹了，蟹黄比较多，肉也很多，一般超市，卖的太小，500克左右的已经算是特大的了，我比较有口福，朋友每年都会从北海道寄过来新鲜的毛蟹，呵呵主要是很难买到那么大个的毛蟹900-1000克左右的毛蟹，吃着比较过瘾。
时间: 10-30分钟
食材
毛蟹
975g
柚子醋
适量
步骤
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1. 活的毛蟹远比冷冻的毛蟹好吃的多 柚子醋 可以放 也可以不用 我喜欢直接吃 -
2. 盐最好用海盐 水1000克 盐34克 这是煮毛蟹的最好量
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3. 水要盖的过蟹 放入盐 大火
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4. 把它放水里冲一下
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5. 水烧开
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6. 我用皮筋把蟹脚 捆了一下 水大开了 放入毛蟹 不要盖锅盖
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7. 用锡纸 自制个盖子 放蟹上面飘着 锅不用封严 大火烧开后 改中火 大概不到10分钟
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8. 煮好后的样子
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9. 拿出来用凉水 冲洗毛蟹 洗干净上面的浮物
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10. 呵呵 开吃了
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11. 都把蟹黄吃完了 才想起来拍下好了 呵呵 拍个爪子里的蟹肉吧
小贴士
挺简单的 就是有些残忍 水烧开了 才可以放入蟹
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