【直接法北海道吐司】——据说新手都会做一下
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precede饼干
北海道吐司，其实跟日本北海道没有半毛钱关系，但是好像所有被冠以北海道的食物都香浓，奶香味突出吧？
时间: 1-2小时
食材
高粉
216克
低粉
24克
奶粉
12克
牛奶
80克
淡奶油
64克
全蛋液
28克
糖
40克
盐
4克
酵母
3克
黄油
15克
步骤
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1. 用料：高粉216克，低粉24克，奶粉12克，牛奶80克，淡奶油64克，全蛋液28克，糖40克，盐4克，酵母3克，黄油15克 -
2. 用后油法将面团和至完全。
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3. 发酵至2倍大，戳洞不反弹不陷，一发结束。
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4. 将面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛20分钟左右。
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5. 面团擀卷两次，中间盖上保鲜膜松弛15分钟，然后自下而上卷起。
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6. 等距放于模具中，在温暖湿润处进行二发。
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7. 发到模具的八九分高。
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8. 烤箱预热好之后，将吐司面团送进烤箱，下层，180度，上下火，35分钟（表面上色后需要及时加盖锡纸）。
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9. 出炉后立即脱模晾凉 ，凉至手温后装袋。
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