这款北海道戚风蛋糕，面粉少液体多，口感非常棉软，有种入口即化感觉，自我感觉不比舒芙蕾逊色多少，制作出来晾凉的时候就迫不及待的吃了一个，太好吃啦。牛奶煮沸后关火，缓慢加入蛋黄糊中，搅拌防止蛋黄糊结块，这步制作特别顺利，后面再加热时放松了，去忙活其他了，结果有些巴锅，形成了细小的疙瘩，好想吃时没有什么感觉。