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芸豆炒肉
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燕杀戮横行
芸豆一直是我家公公的最爱,即使天天吃,他也不烦。他说他小时候就爱吃芸豆今天做的这个没放土豆,也好吃。做起来更简单,清淡可口。
时间: 10-30分钟
食材
芸豆
350g
猪肉
150g
适量
适量
味精
适量
五香粉
适量
步骤
  • 1. 芸豆摘好、洗净。
  • 2. 肉切好。
  • 3. 放入少量油。
  • 4. 放入肥肉煸炒出油。
  • 5. 放入瘦肉翻炒。
  • 6. 肉变色后放入芸豆。
  • 7. 芸豆翻炒变色后,放入适量清水,大火炖15分钟。
  • 8. 开锅后放入适量五香粉。
  • 9. 汤汁快收干时放入盐。
  • 10. 放入味精翻炒,汤汁收干即可出锅。
小贴士
1.芸豆炒变色后再放水,这样才好吃。
2、芸豆是营养丰富的食品,不过其籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所菜豆以食用芸豆必须煮熟煮透,消除不利因子,趋利避害,更好地发挥其营养效益。
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