香辣芹菜馄饨
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参差handout
说到面食，好吃不过饺子，但是老公偏偏喜欢吃馄饨，老公总说馄饨的皮子比较薄，吃着更滑爽。今天就包个芹菜馄饨吧，再添些花生辣椒酱，真是香喷喷的美味！
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉糜
400g
芹菜
400g
馄饨皮
900g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
糖
适量
老抽
适量
料酒
适量
鸡精
适量
芝麻油
适量
熟花生
适量
辣椒酱
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 猪肉糜放入炒锅，加糖，盐，料酒，老抽，芝麻油，鸡精等调料拌好入味.
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3. 芹菜洗净，放入开水焯一下捞出，过冷水，
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4. 切碎，挤去部分水分.
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5. 把芹菜放入肉糜.
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6. 磕入一个鸡蛋，往一个方向搅拌匀.馅好了。
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7. 取张馄饨皮子，放入适量芹菜肉馅，包成馄饨.
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8. 锅里水开，放入馄饨，过2次冷水，
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9. 煮熟捞出.
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10. 熟花生去衣，碾碎，放入辣椒酱拌匀。
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11. 把花生辣椒酱放入馄饨，即可开吃。
小贴士
1.因为芹菜含水量多，所以肉馅里不用再放水搅拌了。
2.芹菜叶子营养很好，不用去掉.
3.在馅里磕入鸡蛋再搅拌，这样肉馅会比较嫩.
2.芹菜叶子营养很好，不用去掉.
3.在馅里磕入鸡蛋再搅拌，这样肉馅会比较嫩.