芹菜馄饨
11.9万热度
75收藏
收藏
|
小袋鼠打怪兽
超级美味的芹菜馄饨，是小妞的最爱，好像在一般人的印象里芹菜怎么做都不好吃，但是芹菜馄饨真的无敌美味，而且一咬一包汤，真的太好吃了
时间: 30分钟-1小时
食材
馄饨皮
300g
肉馅
250g
芹菜
500g
鸡蛋
50g
油
15ml
盐
3g
香油
5ml
生抽
5ml
蚝油
5ml
紫菜
5g
黑胡椒
0.5g
醋
3ml
步骤
-
1. 准备原料 -
2. 芹菜洗净，撕掉一根根的“筋”（粗纤维），剁碎
-
3. 肉馅里加入香油、花生油、盐、生抽、蚝油拌匀，腌制一会儿，加入葱姜
-
4. 将芹菜碎和肉馅拌匀，馄饨馅即成
-
5. 用馄饨皮包裹馅料
-
6. 包成馄饨
-
7. 鸡蛋加少许盐打散
-
8. 摊成蛋皮
-
9. 锅中水烧开，倒入馄饨煮熟
-
10. 在汤里加入少许味极鲜酱油、醋、少许盐和黑胡椒，加入蛋皮丝、加入紫菜、加入葱姜，加入虾皮
-
11. 即可食用
小贴士
1、肉馅要腌制一段时间，加入多一点油，做出的馄饨才香，还会有汤水
2、芹菜是不接触盐，肉馅足够咸了，包馄饨之前，混合芹菜和肉馅即可
3、煮馄饨的时候，就和煮饺子的程序一样，只要馄饨全部鼓起来浮在水面即可
4、馄饨里加入蛋皮紫菜之类的都可以随个人喜好，喜欢什么就加入什么
2、芹菜是不接触盐，肉馅足够咸了，包馄饨之前，混合芹菜和肉馅即可
3、煮馄饨的时候，就和煮饺子的程序一样，只要馄饨全部鼓起来浮在水面即可
4、馄饨里加入蛋皮紫菜之类的都可以随个人喜好，喜欢什么就加入什么
-
这道菜的其他做法
-
辣椒油芹菜馄饨
189收藏2.3万热度 -
香辣芹菜馄饨
135收藏7.1万热度 -
猪肉芹菜馄饨
845收藏6.8万热度 -
比荠菜更香的水芹叶馄饨
64收藏7.7万热度 -
香菇青菜馄饨
162收藏1.4万热度
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
小米粥
687收藏393.2万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度