油渣包菜馄饨
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痰涌匚辜采
妞妞很喜欢吃包菜，用包菜包的馄饨，她居然吃了十只。给不爱吃蔬菜的孩子包点蔬菜馄饨，也是极好的
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
适量
包菜
半颗
黑木耳
适量
五花肉
一小块
胡萝卜
半根
香葱
适量
生姜
三五片
蚝油
两勺
鸡精
少许
食盐
少许
六月鲜酱油
两勺
步骤
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1. 包菜切开，过水焯烫 -
2. 胡萝卜去皮切丝再切丁
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3. 黑木耳提前泡发，切丁
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4. 肉馅用酱油，蚝油，鸡精，盐，生姜末，香葱末拌匀腌制一会
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5. 将包菜切碎，黑木耳丁，胡萝卜丁放入肉馅中搅拌均匀备用
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6. 这是最关键的一步，能让馄饨更加鲜香！这就是熬油渣，将五花肉切丁
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7. 将五花肉放入少量油锅中熬制到金黄色，酥脆即可
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8. 将熬制好的油渣切碎，与熬制的油一起拌入馅料中。即可开始包馄饨啦！
小贴士
油渣的加入可以让馄饨更加鲜香，非常好吃。
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