杂菜炒肾球
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帖传说书酒风
几种菜都剩一点，乱七八糟吵一碟了
时间: 10-30分钟
食材
鸡肾
300g
莴笋
200g
芹菜
100g
淮山
50g
姜丝
10g
油
适量
盐
适量
料酒
少许
蚝油
少许
步骤
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1. 鸡肾洗净 -
2. 切肾花，加入料酒、油盐和蚝油、姜丝腌30分钟
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3. 准备好莴笋、芹菜、淮山
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4. 莴笋斜切片
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5. 芹菜、淮山烧开水灼熟，捞起沥干水分
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6. 起油锅
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7. 放入莴笋炒
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8. 加入肾球炒至熟
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9. 加入芹菜和淮山，加入盐炒匀便可
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10. 盛出
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11. 成品
小贴士
淮山难煮熟，所以先灼熟淮山