回锅肉
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彦斌屠魔战神
川味的回锅肉，下饭又营养。今天正好有一些带皮五花肉，就学着做一次，也不知道好吃不好吃。可做出来后受到老公的大力好评！哈！那就是好吃啦!
时间: 10-30分钟
食材
带皮五花肉
400g
蒜苗
4根
胡萝卜
半根
洋葱
半个
油
适量
黄豆酱
适量
干辣椒
1个
步骤
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1. 准备好材料。汤锅加水，放入五花肉煮开，取出切成片 -
2. 蒜苗切段，胡萝卜去皮切片，洋葱切片
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3. 炒锅加热，不放油。放入肉片，煎炒至肉片透明出油，放入干辣椒爆炒
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4. 放入洋葱
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5. 放入胡萝卜，一起翻炒
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6. 放入蒜苗，一起翻炒至熟
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7. 加入黄豆酱，翻炒均匀
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8. 装盘。回锅肉完成！
小贴士
这道菜我没有放油，感觉已经很油了。我用的是黄豆酱，正规的应该是陴县豆瓣。