茄子蒸丸子
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菟慖虫魔韩立
常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子的吃法,荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
500g
豆腐
200g
肉丸子
200g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 豆腐适量,
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2. 放进油锅里过油,
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3. 沥油,
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4. 茄子切条,
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5. 过油,
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6. 肉丸装碗底,
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7. 码上豆腐撒点盐,
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8. 再扣上茄子撒上盐,
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9. 备豆豉 ,
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10. 均匀地放上豆豉提香,
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11. 放进蒸锅蒸10分钟即可。
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备好的食材先过油再蒸味更美
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