蒸开花茄子
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哑铃segment
茄子是夏天的应季蔬菜，所以经常都会买，不管是蒸茄子，炒茄子还是凉拌茄子，感觉都是比较好吃的，今天做了一道开花茄子，搭配豆瓣酱一起蒸，做出来味道真的挺不错的，这样吃起来也比较清淡
时间: 10-30分钟
食材
长茄子
1个
豆瓣酱
1勺
盐
1茶匙
醋
0适量
生抽
1勺
芝麻油
1勺
葱
1根
蒜
2瓣
步骤
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1. 把茄子放到水里面清洗干净 -
2. 然后放到菜板上切成段
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3. 切的时候两边用筷子挡一下，切成花刀
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4. 大蒜去皮切成末。
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5. 切好的茄子放到碗内放入盐腌一会
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6. 把蒜末放碗内，放入豆瓣酱，生抽，陈醋，搅拌均匀。
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7. 腌好的茄子挤出水分，淋上调好的汤汁，上锅蒸15分钟
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8. 然后取出，淋上芝麻油，撒上葱花
小贴士
无