蒸菊花茄子
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玉生烟孙
新学的刀法，虽然切的比较粗，哈哈！
时间: 10分钟内
食材
紫茄子
1个
剁椒
适量
香油
适量
蒜
4粒
步骤
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1. 紫茄子切段。 -
2. 茄子竖起来，下面放个筷子，上面切成井字。
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3. 将茄子扒开，做成菊花状。
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4. 蒜瓣捣碎，和剁椒混合。
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5. 加入适量香油，搅拌均匀。
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6. 将调好的料汁倒在茄子上，大火蒸十分钟即可。
小贴士
因为剁椒比较咸，所以就没有加盐了。你也可以根据自己的口味调制。