菊花茄子
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孤单
这个是看到有人做菊花萝卜得出的灵感
不喜欢吃蒸的萝卜
所以做了个菊花茄子
虽然我没吃过菊花萝卜
但是我觉得菊花茄子应该比菊花萝卜好吃:)
不喜欢吃蒸的萝卜
所以做了个菊花茄子
虽然我没吃过菊花萝卜
但是我觉得菊花茄子应该比菊花萝卜好吃:)
时间: 10-30分钟
食材
茄子
500g
肉末
100g
青椒
适量
胡萝卜
适量
葱姜蒜
适量
盐
2小勺
鸡精
1/4小勺
步骤
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1. 茄子洗净切成6厘米左右的长段，然后在一段切成细长条，注意底部要连接在一起，不要切断.切好的茄子用盐腌制一下，使其变软 -
2. 青椒和胡萝卜切成细末，与肉末、葱姜蒜和在一起，调入适量盐和鸡精拌匀
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3. 将变软的茄丝拨开呈菊花形，将调好的肉馅放在菊花形状的茄子上
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4. 上锅蒸10分钟盛出即可食用
小贴士
切茄子的时候一定要注意底部不要切断，如果掌握不好，可以在茄子上下两侧放2根筷子，这样就不会切到底部断开了
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