菊花茄子
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千秋侥
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。这款菊花茄子兼有茄子的营养和肉糜的鲜香，好吃又好看。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
200g
猪肉
200g
料酒
适量
盐
适量
枸杞
几颗
步骤
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1. 茄子洗净，切短； 每个茄子段上切花刀。 -
2. 将刚才切好的花刀打开，成菊花状。
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3. 猪肉洗净，剁成肉糜。
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4. 肉糜中加上适量的盐、料酒，团成肉丸子。
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5. 将肉丸子放到茄子菊花上，上面用枸杞点缀，上锅蒸熟。
小贴士
肉糜不能太湿，太湿的话，不容易团成丸子。