牛肉营养丰富，蛋白质含量高。西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。西兰花不仅能抗癌，口感还相当不错，吃起来清脆爽口，和牛肉一起炒可以促进营养吸收，是一道非常好的家常菜。