腊肉炒西兰花
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西兰花的营养价值很高，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜.皇.冠”。今天用腊肉炒西兰花，营养丰富，更有种独特的风味。
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
250g
腊肉
80g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 腊肉切薄片，用温水浸泡一下，去掉些咸味。漂净沥干。
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3. 西兰花切小朵，漂净，
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4. 小汤锅水开，放些植物油，把西兰花焯至半熟，捞出。
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5. 锅里油热，放入姜，蒜末爆香，放入腊肉煸炒至转色，
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6. 放入西兰花，
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7. 加些料酒煸炒2分钟，
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8. 用些盐调味即可。
小贴士
1.西兰花焯一下再炒，可以去掉一些农药。
2.焯西兰花的水里放些油，焯好的西兰花颜色更绿，口感更好。
3.腊肉用温水浸泡一下，可以去掉一些咸味。
2.焯西兰花的水里放些油，焯好的西兰花颜色更绿，口感更好。
3.腊肉用温水浸泡一下，可以去掉一些咸味。
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