苋菜营养及功效：*含有维生素K、铁、钙、磷等。*苋菜、苋子、苋根均有药用价值。传统医学认为，苋菜性凉，清热解毒，除湿止痢通利二便。*苋菜对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止股肌肉痉挛。*具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。*可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。