上汤苋菜
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枉薨
介绍一道用苋菜烹饪的美食——上汤苋菜
时间: 10-30分钟
食材
苋菜
300g
皮蛋
2只
海米
80g
油
适量
盐
适量
生姜
10g
鸡精
5g
生抽
5g
步骤
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1. 食材原图 -
2. 苋菜除去根部，然后清洗干净
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3. 皮蛋去壳后切丁，生姜切丝备用
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4. 海米用清水泡软，然后和姜丝一起入锅炒香
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5. 加和适量清水
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6. 加入皮蛋
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7. 待烧开后，加入食盐、鸡精、生抽调匀待用
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8. 另锅加水，待水烧开后，加入一勺食用油，然后把苋菜加入焯一下
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9. 焯熟的苋菜捞放大碗里，把步骤7煮好的汤汁加入即可
小贴士
焯烫生菜的水中加盐和油是为了保持青菜保持碧绿。