金沙冬瓜条
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沙辆页透老
端午时候的咸蛋,家里还有超多堆在冰箱里,我自从得了胆结石后这类东西也很少去碰,看着好多的蛋都要坏掉了,而且这个冰箱里的东西也越堆越多,也比较着急的,大家吃咸蛋不是都爱吃蛋黄嘛,所以呢我想出了一个好办法,可以快速的消耗掉咸蛋哟,请看以下做法。冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜,夏季经常吃冬瓜,对于人体健康尤其是对肥胖的人群是十分有益的。怀上宝宝的妈妈们吃了可以补充维生素,对于妊娠期水肿及高血压都有一定的好处。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
200g
咸蛋黄
100g
油
适量
盐
适量
白芝麻
适量
蒜
适量
步骤
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1. 把冬瓜去皮洗净后切条
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2. 准备一锅热水,放入冬瓜焯两分钟左右
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3. 取出冬瓜沥干
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4. 蒜剁碎
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5. 起油锅,倒入蒜泥
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6. 再倒入冬瓜稍加翻炒一下
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7. 加入适量的盐取出
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8. 翻炒一下取出
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9. 就在这个锅里加入咸蛋黄压碎
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10. 再加入适量的白芝麻,主要是提香用的
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11. 混合在一起,炒的起泡,浇在冬瓜上即可
小贴士
咸蛋黄是咸的,所以炒冬瓜时要少加点盐
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