香炒冬瓜条
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染墨丶若流云运鹏
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。上次买的冬瓜还有一小块，于是搭配胡萝卜、尖椒，做了这道香炒冬瓜条，清香可口，味道鲜美，很不错的一道家常菜。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
150g
尖椒
30g
胡萝卜
50g
油
适量
盐
适量
葱末
适量
醋
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 冬瓜去皮、瓤，切条 -
2. 尖椒、胡萝卜切条
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3. 坐锅，放油，爆香葱末
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4. 放入冬瓜条翻炒
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5. 放入尖椒、胡萝卜丝，继续翻炒
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6. 放盐
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7. 炒至入味
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8. 放醋、鸡精，翻匀出锅
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9. 装盘
小贴士
冬瓜条别切的太细了，炒的时候炒烂了。