清炒冬瓜条
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束的回忆不在唒
这个季节，冬瓜是经常吃的家常菜，价格便宜又好吃，于是，经常买来做菜。今天家里没别的菜了，还有一块冬瓜，便切成条，清炒了一下，清香可口，味道鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
300g
油
适量
盐
适量
蒜瓣
适量
醋
适量
酱油
适量
步骤
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1. 冬瓜去皮瓤，切条 -
2. 蒜瓣切片
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3. 坐锅，放油，爆香蒜片
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4. 倒入冬瓜条
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5. 翻炒均匀
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6. 放盐
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7. 炒至熟烂
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8. 放醋、酱油，翻匀出锅
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9. 装盘
小贴士
好的冬瓜外形要匀称、没有斑点，肉质较厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜;分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。