肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。但是猪肝有股特别的味道，很多人都不习惯，所以加上一些辣椒，可以消去一些味道。