回锅肉
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剩蛋老人羽
回锅肉是很典型的川菜中不辣的一道菜，五花肉肥而不腻，配上绿色的蒜苗，色泽艳丽，促进食欲，配米饭是相当的不错！
时间: 10分钟内
食材
五花肉
200g
蒜苗
100g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
50g
步骤
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1. 五花肉煮半熟 -
2. 蒜苗洗净
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3. 煮好的肉切片，有点厚
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4. 蒜苗分开切
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5. 胡萝卜切片
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6. 锅烧热，倒油，先煸一下胡萝卜
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7. 胡萝卜放一边，炒五花肉吐油
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8. 放蒜苗根部炒
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9. 放叶子，放盐酱油等，翻炒几下出锅
小贴士
五花肉煮过凉凉后再切，切的越薄越好