冬瓜彩卷
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思逸
大厨教你做新品菜“冬瓜卷”,多数人都没见过,学会了不用去饭店
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
100g
胡萝卜
50g
紫甘蓝
25g
芒果酱
适量
步骤
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1. 冬瓜去皮切薄片，胡萝卜切丝，韭菜花切段，紫甘蓝切丝 -
2. 冬瓜放开水中焯到九成熟，
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3. 放入冷水中浸泡
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4. 胡萝卜，紫甘蓝，韭菜花放开水焯
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5. 放入冷水中浸泡
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6. 芒果酱备好。
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7. 取一张冬瓜片，包上胡萝卜，紫甘蓝，韭菜花，卷起，放入盘中，最后，淋上芒果酱。
小贴士
在焯蔬菜时，水中加点盐，不仅可以保持食材颜色的鲜艳，还可以让食材入味。