水晶冬瓜卷
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秋离未离代桃
你是否和我一样，在家无聊的时候就各种创意菜的想法都浮现在眼前？包括今天这道冬瓜卷，光看外表是否已经被迷倒！我就是一个每天在家带着孩子也不耽搁做美食的宝妈，喜欢我的姐妹别忘了关注我哦！
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
1块
香菇
2个
芹菜
1根
胡萝卜
半根
淀粉
1匙
花椒油
半匙
盐
半匙
鸡汤
1碗
步骤
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1. 原料图 -
2. 冬瓜去瓤，削皮清洗干净，切成薄片，越薄越好，如果觉得刀功不好可以用刮皮刀刮成薄片；
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3. 胡萝卜半根、香菇2个、芹菜1小把的那个清洗干净，切成条备用；（芹菜可用莴笋条代替）
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4. 锅里烧水，放入几滴油，然后把胡萝卜条、香菇条、芹菜条焯煮，煮至8分熟再捞出来放入凉水中
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5. 冬瓜片也同样放进开水里焯水三十秒，太久了冬瓜容易断，然后捞出来放进凉水里备用；
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6. 凉至冷却的胡萝卜、芹菜、香菇沥干水份，放在盘子里，放入调料、盐半茶匙、花椒油1茶匙、用筷子翻拌均匀备用；
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7. 取一片焯过水的冬瓜片铺在案板上，把胡萝卜、芹菜、香菇依次码在冬瓜片上，然后卷起来；
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8. 卷好的冬瓜放在蒸锅里，热水蒸10分钟左右；（中间我用胡萝卜做了一朵花，是不是特别漂亮）
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9. 把鸡汤倒进锅里，煮开后倒入淀粉水，放入盐半茶匙，煮至浓稠关火；
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10. 把煮好的料汁淋在冬瓜卷上，这道菜就完成了；特别的简单方便哦！
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11. 成品图